產(chǎn)品介紹

蒜心，同蒜芯一個(gè)意思，是指大蒜頭中間的夾瓣，是指在準(zhǔn)備蒜種的時(shí)候挑出來(lái)的夾心小蒜瓣或者個(gè)別有傷殘的大蒜瓣，是大蒜脫水廠的原料，用來(lái)抗蒜干/蒜片用的，由于已經(jīng)成為蒜瓣，可以少加工一道工序；同時(shí)蒜芯的雜質(zhì)也少，相應(yīng)的出片率高，基本上比脫水蒜要高出幾分錢(qián)到一毛左右。質(zhì)量好點(diǎn)的蒜心也用來(lái)作為養(yǎng)蒜苗、蒜黃，或者發(fā)市場(chǎng)，還有的存入冷庫(kù)。

蒜芯的上市時(shí)間一般為每年的7月底到10月，這個(gè)時(shí)間正是蒜農(nóng)準(zhǔn)備蒜種的時(shí)間。有時(shí)候早，有時(shí)候晚一點(diǎn)，不過(guò)淮陽(yáng)蒜心集中大量上市大概在8到9月份。

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